달걀은 몸속에서 빨리 흡수되는 동물성 단백질이 많이 들어 있다. [사진=게티이미지]아침 식사 때 달걀을 먹는 사람이 많다. 단백질이 풍부한 건강식으로 요리 과정도 간편하다. 달걀은 프라이로 먹거나 전날 삶아 놓은 것을 아침에 껍질만 까서 먹을 수 있다. 편의점에서 파는 구운 달걀을 활용할 수도 있다. 이 3개 달걀의 성분을 비교해 보자. 많이 다를까? ◆ 삶은 달걀 vs 달걀 프라이... 열량, 지방에서 차이 국가표준식품성분표(100g 당)에 따르면 달걀 프라이와 삶은 달걀은 특히 열량, 지방에서 차이가 두드러진다. 열량은 삶은 것이 145㎉, 프라이는 206㎉이다. 지방은 삶은 것 8.69g, 프라이 13.46g이다. 달걀 프라이를 조리할 때 기름을 사용하기 때문에 열량과 지방이 늘어난 것으로 보인다...
